The Pearl Hotel recrute plusieurs profils

Hivernage Collection, groupe hôtelier Marocain fait son entrée dans le monde de l’hôtellerie de luxe en 2004, avec sa première unité Hivernage Hôtel & Spa un boutique hôtel de 85 chambres et suites en plein cœur du quartier de l’Hivernage à Marrakech.

L’année 2012, nous livre le deuxième fleuron de l’Hivernage Collection, The Pearl Marrakech, un autre boutique hôtel 5* Luxe avec une capacité d’hébergement de 72 chambres, suivit en 2013 par le RIAD MARRAKECH logé au cœur de la Médina composé de 19 chambres et un restaurant panoramique.

Le Groupe s’est distingué également en développant un concept de Restauration : Deux points de ventes TABLE DU MARCHE au sein de l’Aéroport Marrakech, un magnifique restaurant sur pilotis, LA TABLE DU MARCHE M’diq, au Nord du Maroc.

Hivernage Collection continu son développement en ouvrant au premier trimestre 2014 une Boutique TABLE DU MARCHE situé au centre commercial Carre Eden, un complexe de restauration à Casablanca ainsi qu’un Restaurant LA TABLE DU MARCHE situé à Dar Essalam Rabat.

The Pearl Hotel recrute plusieurs profils

Nous recherchons pour notre hôtel 5* de luxe boutique hôtel The Pearl Marrakech situé en plein quartier hivernage les profils suivants :

1- Directeur F&B ayant une expérience minime de 15 ans dans un poste similaire que ce soit au niveau national et/ou international qui aura pour mission de :
– Gérer le pôle restauration de l’hôtel (les restaurants, les Bars, Room service, Banquets …)
– Coordonner et superviser les équipes F&B
– Développer la rentabilité des restaurants
– Entretenir l’image et la réputation de l’établissement
– ….

2- Directeur Général : ayant une expérience minime de 15 ans dans un poste similaire que ce soit au niveau national et/ou international qui aura pour mission de :
– Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité
– Développer la politique commerciale
– Concevoir et prendre en charge le management des équipes
– ….

3- Chef Executif : ayant une expérience minime de 15 ans dans un poste similaire au niveau national et international, il aura pour mission :
– Diriger, organiser la brigade de cuisine
– Assurer la conception des cartes, des menus, des fiches techniques
– Etablir et gérer le coût de revient des plats
– ….

4- Superviseurs Room Service trilingues (arabe, français et anglais) ayant une expérience minime de 5 ans dans un poste similaire avec une parfaite connaissance des différents standards de la restauration au niveau du room service, bonne communication et gestion de l’équipe sont nécessaires, efficacité et rapidité ainsi que la Maîtrise du système MICROS est exigée.

5- Maître d’hôtel pour le service du petit déjeuné trilingue (Arabe, français et anglais) ayant une expérience minime de 5 ans dans un poste similaire avec une parfaite maîtrise de l’art de la table ainsi qu’une bonne gestion de l’équipe et une bonne approche du client est exigée.

6- Order taker H/F trilingue (arabe, français et anglais) ayant une expérience minime de 3ans dans un poste similaire avec une parfaite maîtrise la prise de commande, connaissance des différents standards du room service, rapidité et efficacité seront votre point fort.

Merci de nous envoyer votre Cv + photo à l’adresse mail suivante en précisant dans l’objet le poste pour lequel vous postulez : [email protected]